Panelas / Linea
Filé na Crosta de Café
Tempo de preparo
20 min
Rendimento
4 porções
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Ingredientes
4 bifes altos de contrafilé de aproximadamente 200g cada
1 col. de sopa de pó de café
1 col. de chá rasa de pimenta do reino
1 col. de chá de sal
2 col. de chá de azeite
Modo de preparo
Faça uma mistura com o pó de café, a pimenta do reino e o sal.
Pincele seus bifes com metade do azeite e depois passe-os na mistura de café, retirando o excesso caso seja necessário.
Esquente bem o seu grill, adicionando o azeite.
Quando a superfície estiver bem quente, sele seus bifes por 3min de cada lado.
Leve sua carne, no grill, ao forno em temperatura média, por 8min (este tempo se refere a carne ao ponto).
Após esse tempo, retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e só então sirva.
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